Эликсир красоты и молодости — именно так называют витамин E, ничуть не преувеличивая его ценности. Хотя она не ограничивается лишь «косметическим» эффектом. Чем еще полезен витамин E для здоровья? 

Способен ли он причинить вред? 

И какие продукты помогут пополнить его запасы в организме?

Исцеление изнутри

Продукты, содержащие витамин Е

Чем полезен для организма витамин E, он же токоферол? Прежде всего тем, что принадлежит к числу природных антиоксидантов. То есть он защищает клетки от разрушения и замедляет процессы старения. Некоторые исследования показывают, что он даже снижает риск развития рака. Токоферол благотворно влияет на работу мозга, органов дыхания и зрения. Его рекомендуют при сбоях эндокринной системы, высоком уровне сахара и неврологических заболеваниях. Для чего полезен витамин E помимо этого? С ним организму легче переносить тяжелые физические нагрузки и восстанавливаться после долгой болезни или операции. Кстати, прием витамина E помогает расстаться с тягой к сигаретам.

Витаминный инь и ян

Крайне важную положительную роль играет этот витамин во время беременности, в том числе, при токсикозе

Абсолютно незаменим витамин E для женского организма. Тем более когда речь идет о здоровье половой системы и стабильном гормональном фоне. Крайне важную положительную роль играет этот витамин во время беременности, в том числе при токсикозе. А еще доказано, что он глубоко восстанавливает структуру волос, добавляет им густоты и блеска, замедляет появление седины. Именно этот элемент разглаживает мелкие морщинки, делает кожу эластичной и бархатистой, придавая ей ровный естественный оттенок. Наряду с этим витамин E нужен и организму мужчины. Для чего? Чтобы избежать истощения мышечных тканей и сердечно-сосудистых заболеваний. Но, пожалуй, самое главное — токоферол поддерживает в тонусе мужскую потенцию.

Разумный подсчет

Недостаток витамина E в организме дает о себе знать проблемами с пищеварением, печенью, свертываемостью крови

Польза витамина E определяется дозировкой. Для детей она составляет от 6 до 11 мг в сутки, для взрослых — 15 мг. Беременным и кормящим матерям ее обычно увеличивают до 19 мг. Недостаток витамина E в организме дает о себе знать проблемами с пищеварением, печенью, свертываемостью крови, половой и эндокринной системой. В любом случае установить точную причину может лишь врач. Передозировка токоферолом, хоть и случается редко, проявляется слабостью и быстрой утомляемостью, скачками давления, расстройством желудка, гормональными сбоями. Следует учитывать возможный вред витамина E для организма. А потому ни в коем случае не принимайте его с разжижающими кровь препаратами и железом, при аллергии и недавнем инфаркте.

Золото в бутылке

Рекордсменом по содержанию витамина E является масло зародышей пшеницы

В каких продуктах витамина E содержится больше всего? В первую очередь это растительные масла. В такой форме токоферол лучше всего усваивается организмом, поскольку является жирорастворимым элементом. Тем более что в связке с омега-3 кислотами он работает гораздо эффективнее. Рекордсменом по содержанию витамина E является масло зародышей пшеницы. Для оздоровительного эффекта достаточно потреблять 2–3 ч. л. масла в день. Вместе с тем не стоит забывать о подсолнечном, льняном, жидком арахисовом, кунжутном и оливковом масле. Здесь норму можно повысить до 3 ст. л. в день. Старайтесь не подвергать масло тепловой обработке, поскольку это разрушает витамин E. Лучше заправляйте им салаты из сырых овощей или уже готовые блюда.

Пригоршня здоровья

К примеру, в небольшой горсти миндаля содержится суточная норма витамина Е

Хорошая новость для тех, кто любит пощелкать орешками и семечками. Именно они занимают второе место как продукты, богатые витамином E. К примеру, в небольшой горсти миндаля содержится суточная норма этого элемента. Кстати, молоко и масло на основе этого ореха не менее полезны. Совсем немного уступают миндалю фундук, грецкие и кедровые орехи. Солидными запасами токоферола могут похвастать тыквенные, подсолнечные и кунжутные семена. Употреблять орехи и семечки, как и масла, следует сырыми, даже подсушивать не стоит. Используйте их в качестве полезных перекусов, не выходя за рамки нормы в 30–40 г, или добавляйте в салаты, блюда из мяса и птицы, различные соусы и легкие десерты.

Пантеон овощей и фруктов

Витамином E богаты и бобовые культуры: наибольшую ценность среди них представляют соя, фасоль и горох

У овощей полно достоинств, и одно из них — наличие витамина E. Здесь лидируют листовые овощи, главным образом шпинат. Примечательно, что ценные свойства он сохраняет даже после тепловой обработки. Среди интересующих нас овощей можно упомянуть репчатый лук, сладкий перец, брюссельскую капусту, картофель и помидоры. Витамином E богаты и бобовые культуры. Наибольшую ценность среди них представляют соя, фасоль и горох. Из всего этого изобилия получаются отличные салаты, фаршированные закуски, гарниры, запеканки, рагу и супы. Токоферол можно обнаружить даже во фруктах, правда, в основном экзотических: в авокадо, папайе, киви, манго и других. Лучше всего есть их свежими или в виде полезных лакомств.

Не секрет, что осенью авитаминоз наносит по иммунитету сокрушительный удар. А потому усилить меню продуктами с витамином E будет нелишним. Если вы подозреваете, что организму серьезно недостает именно этого элемента, прежде чем предпринять решительные меры, сдайте анализы и побеседуйте с врачом.

Для чего нужен организму витамин D

Знакомство с витамином D для многих началось в детстве с невыносимого рыбьего жира. Именно его заставляли нас пить, чтобы расти здоровыми и крепкими. Для чего нужен организму витамин D на самом деле? Кому он будет особенно полезен? И в каких продуктах следует его искать?

Витаминное досье

Витамин D также улучшает свертываемость крови, нормализует давление и в целом благотворно влияет на сердце и сосуды

Витамин D представляет собой целый комплекс биологически активных веществ, называемых феролами. Главная их миссия — помощь в усваивании кальция и фосфора. Без этих микроэлементов, как известно, невозможен нормальный рост и развитие костей, равно как и минеральный обмен. Витамин D также улучшает свертываемость крови, нормализует давление и в целом благотворно влияет на сердце и сосуды. Этот элемент незаменим для нервной системы и мозга, поскольку восстанавливает оболочки нервных клеток и улучшает мыслительные процессы. В союзе с витамином A и C он укрепляет иммунную защиту организма и подавляет рост болезнетворных бактерий.

Лечение и профилактика

Доказано, что витамин D существенно снижает риск развития рака органов пищеварения

Не секрет, что для детского организма витамин D — один из ключевых элементов питания. Именно он способствует правильному формированию скелета, предотвращает развитие рахита и повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Мужчинам витамин D помогает усилить выработку тестостерона и привести в норму половую систему. Для женского здоровья он тоже незаменим, в частности при наличии воспалительных процессов. Доказано, что витамин D существенно снижает риск развития рака органов пищеварения. А еще он бесценен для профилактики грибковых и кожных заболеваний. Особенно ощутима его польза при обострении псориаза.

Правильная дозировка витамина D во многом определяет его целебную силу. Детям рекомендуется употреблять до 10 мкг витамина D в сутки, взрослым — до 15 мкг. Беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям следует увеличить норму до 20 мкг. Недостаток витамина D в первую очередь опасен для детей. Он проявляется в повышенной потливости, тревожном сне, проблемах с зубами, слабых мышцах. В запущенных случаях он приводит к деформации костей и даже всего скелета. Переизбыток этого элемента (который, впрочем, встречается редко) грозит зудом кожи, головной болью, сбоями в работе сердца, почек и пищеварительной системы.

Морское братство

Семга, треска, сельдь и тунец являются непревзойденными чемпионами по запасам витамина D

Главный источник витамина D — солнечный свет, под воздействием которого он вырабатывается в организме сам по себе. Но осенью и зимой этого явно недостаточно. Поэтому врачи советуют включить в меню морскую рыбу. Семга, треска, сельдь и тунец являются непревзойденными чемпионами по запасам витамина D. Вдобавок они богаты белком, омега-жирами и внушительным набором витаминов и минералов. Однако, будучи довольно калорийной пищей, они могут привести к набору веса. В этом случае их можно чередовать или вовсе заменить рыбьим жиром. Всего несколько капсул обеспечат вас суточной нормой витамина D без всякого ущерба для фигуры.

Животные ценности

Другой важный источник витамина D — мясные субпродукты, преимущественно печень и почки

Другой важный источник витамина D — мясные субпродукты, преимущественно печень и почки. Замечено, что если в рационе беременной женщины присутствует говяжья печень, ребенок рождается с более стойким иммунитетом. К тому же печень изобилует железом, медью и цинком, причем в оптимальной для усваивания форме. На пару с каротином витамин D улучшает работу мозга и зрение, а также состояние кожи, волос и ногтей. Среди продуктов животного происхождения следует также выделить куриные яйца, насыщенные витамином D. Рецепты с ними обязательно должны присутствовать в меню для поддержания здоровья печени и желчевыводящих каналов.

Грибное здоровье

Наибольшую ценность представляют лесные грибы: лисички, вешенки, сморчки, сыроежки

Пожалуй, самый примечательный источник витамина D — это грибы. Многие из них, как и человеческий организм, способны самостоятельно вырабатывать этот элемент под воздействием ультрафиолета. В этом смысле наибольшую ценность представляют лесные грибы: лисички, вешенки, сморчки, сыроежки. И все же за японскими грибами шиитаке им не угнаться. Благодаря внушительным запасам витамина D они активно восстанавливают клетки. Вот почему их часто добавляют в косметику и БАДы для молодости и красоты. В сочетании с клетчаткой витамин D понижает уровень глюкозы в крови, что делает шиитаке отличным продуктом для диабетиков.

Молочная защита

Сливки успокаивающе действуют на нервную систему и борются с бессонницей

Молочные продукты не могут похвастать солидными запасами витамина D. Зато в совокупности они заметно повышают его уровень в организме. К тому же в молочных продуктах полно кальция и фосфора. А, как мы уже выяснили, они усваиваются лишь в присутствии витамина D. Да и других достоинств у молочных продуктов в избытке. Так, сливочное масло хорошо помогает при язве, гастрите и панкреатите. Сливки успокаивающе действуют на нервную систему и борются с бессонницей. Сметана уничтожает вредную микрофлору в кишечнике и формирует полезную. Но помните, что содержание жира в этих продуктах велико, так что старайтесь не злоупотреблять ими.

Капризное межсезонье понемногу вступает в права. А вместе с ним часто приходит авитаминоз. Вовремя распознать нехватку витамина D сложно. Чтобы не доводить ее до крайности и не бороться с тяжкими последствиями, включите в семейное меню нужные продукты уже сейчас.