Когда люди думают об овсянке, они представляют себе нечто неаппетитное и безвкусное: растворимая каша из пакетиков, гранола, по вкусу напоминающая вату, или «полезная» каша, растекающаяся по тарелке слизью. Если именно это вы себе и представили — ваши представления об овсянке устарели, и мы постараемся это исправить! Если приготовить её по правильному рецепту — она не только вкусна, но и очень полезна! В этом вы убедитесь, прочитав о 5 полезных свойствах овсянки в этом посте. А 5 бонусных рецептов помогут вам полюбить овсянку совершенно искренне — насколько они вкусны!

1. Овсянка снижает уровень «плохого» холестерина в крови

В овсянке содержится пятипроцентная концентрация бета-глюканов — одного из натуральных видов клетчатки. Научные исследования в отношении бета-глюканов доказывают, что благодаря им кишечник человека усваивает меньше «плохого» холестерина, что снжижает его уровень в крови.

2. Овсянка предотвращает сердечные приступы, инфаркты и артериальную гипертензию

Эта крупа содержит в себе много магния — минерала, участвующего во множестве важнейших процессов в теле. Магний снижает риск сердечного приступа, улучшая кровообращение и поддерживая нормальное кровяное давление. Согласно исследованию 2002 года, цельнозерновая овсянка оказывает благотворный эффект как на систолическое, так и на диастолическое давление.

3. Овсянка является здоровым источником растительного белка

По сравнению с другими злаками овсянка — продукт, в котором идеально сбалансированы жирные кислоты и аминокислоты. Всего полчашки сухой овсянки дают вам 15% вашей дневной нормы белка! С овсянкой вы будете уверены, что ваша цель по белкам будет достигнута, особенно если вы вегетарианец или веган.

4. Овсянка помогает похудеть

Вы знали, что в овсянке содержится больше клетчатки, чем в других злаках? Она помогает процессу переваривания и позволяет вам почувствовать себя более сытым. Недавнее исследование о достижении человеком чувства сытости показывает, что овсянка насыщает значительно лучше, чем многие другие виды еды. Долгосрочное чувство сытости способствует потреблению меньшего количества калорий и ведёт к похудению.

5. Овсянка снижает риск возникновения некоторых типов рака

Несколько исследований связывают употребления большого количества клетчатки со снижением риска возникновения рака прямой кишки. Пока возможность предотвращения рака таким образом не доказана, но такая еда, как овсянка, определённо является фактором, улучшающим здоровье кишечника в целом. Также благодаря своим диетическим питательным свойствам овсянка снижает риски заболеть видами рака, связанными с ожирением.

Как использовать полезные свойства овсянки в своём рационе?

Теперь, когда вы знаете, что польза овсянки несомненна и доказана, возможно, вы хотели бы узнать несколько рецептов, которые вам было бы приятно вписать в рацион. Пять рецептов ниже прекрасно подойдут вам для этого!

Маффины с овсяными отрубями

Ингредиенты: овсяные отруби, коричневый сахар, мука, разрыхлитель теста, сода, соль, яйца, яблочное пюре, растительное масло.

Эти маффины очень легко сделать, а благодаря яблочному пюре и коричневому сахару они такие сладкие и приятные! Смешайте все ингредиенты вместе и запекайте в формах для маффинов 15 минут. Посыпьте корицей или орехами перед подачей.

Утренние солнечные мюсли

Ингредиенты: овсяные хлопья, овсяные отруби, сухофрукты и орехи по вкусу, корица, йогурт, молоко.

Для тех, кто не любит печь, этот рецепт подойдёт для здорового завтрака. Смешайте йогурт, овсянку, отруби, сухофрукты и корицу в большой миске. Поставьте на ночь в холодильник. Перед едой долейте немного молока и добавьте орехов или семечек.

Полезное банановое печенье

Ингредиенты: овсяные хлопья, бананы, финики, растительное масло, ванильный экстракт

Приготовление этого блюда занимает меньше часа; получившееся печенье будет отличной альтернативой сладким десертам с сахаром. Пока разогревается духовка, разотрите бананы в пюре и смешайте с другими ингредиентами. Выложите на противень с помощью ложки и выпекайте 20 минут.

Овсяный хлеб

Ингредиенты: вода, маргарин или масло, соль, мука, овсяные хлопья, коричневый сахар, сухие дрожжи

Если у вас есть хлебопечка — этот рецепт для вас! Просто положите все ингредиенты в форму по инструкциям производителя, после чего выпекайте и наслаждайтесь хлебом!

Овсянка в медленноварке

Ингредиенты: овсянка крупного помола, кусочки яблока, изюм, масло, корица, коричневый сахар, ванильный экстракт

Это невероятно простой рецепт, подходящий для деловых людей. Просто бросьте все ингредиенты в медленноварку и готовьте 6-8 часов. Для улучшения питательных свойств добавьте свой любимый фрукт перед подачей. Овсянка крупного помола делает рецепт особенно полезным!