Под термином «гемоглобин» понимается железосодержащий белок, который выполняет в организме большое количество важных функций. При его отклонении от нормы в меньшую сторону принято говорить об анемии. Это патологический процесс, который негативным образом сказывается на работе всех внутренних органов. В связи с этим очень многие люди озадачены тем, как быстро и эффективно поднять гемоглобин в крови. Нормализовать концентрацию железосодержащего белка можно и в домашних условиях, просто скорректировав рацион питания. Однако врачи все же рекомендуют обращаться в медицинское учреждение, чтобы выяснить причину развития анемии. Специалисты проведут диагностические мероприятия и на основании их результатов назначат высокоэффективные препараты.

Гемоглобин: понятие, функции

Сложный белок содержится в эритроцитах. Малая его концентрация также присутствует в плазме в свободном виде. В норме один эритроцит может вмещать примерно 400 млн молекул железосодержащего белка.

Гемоглобин принимает непосредственное участие во многих жизненно важных процессах:

  • Осуществляет транспортировку кислорода от легких к каждой клетке человеческого организма и переносит в обратном направлении углекислый газ. Соответственно, нехватка гемоглобина всегда приводит к опасному состоянию - гипоксии.
  • Поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме. Гемоглобин обладает уникальными свойствами, благодаря чему именно он и является ключевым звеном в буферной системе крови. Железосодержащий белок связывает кислые соединения и выводит их из организма. Благодаря этому и не развивается ацидоз. Последний является опасным состоянием, при котором кровь и ткани закисляются. В легких гемоглобин, напротив, предотвращает процесс защелачивания.
  • Первым принимает на себя удар при возникновении интоксикации. Метгемоглобин (производная железосодержащего белка) прочно связывает ядовитые соединения, в том числе синильную кислоту. Благодаря этому значительно снижается степень интоксикации организма.

Таким образом, при возникновении анемии каждый человек должен знать, чем можно поднять гемоглобин в крови. Игнорирование же тревожных признаков нередко приводит к таким последствиям, которые представляют опасность не только для здоровья, но и для жизни человека.

Гемоглобин в эритроците

Низкий гемоглобин: причины

Концентрация железосодержащего белка зависит от пола и возраста. Кроме того, она изменяется у женщин в период беременности. Процесс обновления гемоглобина неразрывно связан с жизненным циклом красной кровяной клетки, к которой он прикреплен. В среднем это занимает примерно 120 дней. По истечении данного срока эритроциты вместе с железосодержащими белками перемещаются в печень, где они подвергаются расщеплению. После этого вновь запускается процесс синтеза, и гемоглобин присоединяется к свободной красной кровяной клетке.

Таким образом, концентрация железосодержащего белка меняется по естественным причинам. В норме в крови женщин должно содержаться 120 г/л гемоглобина и выше, в жидкой соединительной ткани мужчин - от 130 до 160 г/л.

Основные причины снижения концентрации железосодержащего белка:

  • Беременность. В период вынашивания ребенка значительно увеличивается объем циркулирующей крови, а процесс усвоения железа ухудшается из-за расстройств ЖКТ и токсикоза.
  • Несбалансированное питание. Многие люди, интересовавшиеся тем, каким должно быть питание для повышения гемоглобина, с удивлением отмечают, что корректировка рациона не помогла нормализовать уровень железосодержащего белка. Важно знать о том, что необходимо употреблять и те продукты, которые способствуют его усвоению. Исключить же из меню необходимо все, что препятствует всасыванию железа.
  • Наличие патологий желудочно-кишечного тракта, глистные инвазии. Подобные проблемы также препятствуют усвоению железа организмом.
  • Кровопотери. Они могут представлять угрозу для жизни и здоровья или же быть неопасными (ярким примером является менструация или сдача крови на анализ).

При возникновении признаков железодефицита (слабость, усталость, ухудшение качества волос и ногтей, нарушения со стороны внутренних органов) необходимо обратиться к терапевту. Врач выяснит причину развития анемии и расскажет, чем можно поднять гемоглобин в крови.

Консультация с врачом

«Гематоген»

Практически каждый человек знает, что этот сладкий батончик - это то, чем можно поднять гемоглобин в крови.

«Гематоген» - это БАД, который впервые увидел свет в 1890 году. Изначально он выпускался в виде микстуры, активным компонентом которой была бычья кровь. Средство было настолько эффективным, что практически моментально получило широкое распространение. После революции «Гематоген» можно было приобрести и в России.

После Второй мировой войны было принято решение выпускать БАД в виде твердых плиток. Цельную бычью кровь в них не добавляют уже несколько десятков лет, эта технология была признана устаревшей.

Состав «Гематогена» по ГОСТу:

  • Черный пищевой альбумин - от 4 до 5 %.
  • Сгущенное молоко с сахаром - от 30 до 33 %.
  • Крахмальная патока - от 18 до 23 %.
  • Ванилин - от 0,01 до 0,015 %.
  • Сахар - 40 %.

Однако не всегда соответствует состав «Гематогена» ГОСТу. По закону производители вправе вносить корректировки в традиционную рецептуру. Многие используют различные добавки. В связи с этим необходимо перед покупкой ознакомиться с составом, в нем обязательно должен присутствовать белок альбумин.

Гематоген для гемоглобина

Продукты, богатые железом

Если анемия является следствием несбалансированного питания, достаточно внести корректировки в рацион. Касаемо того, чем можно поднять гемоглобин в крови. Список продуктов весьма внушительный. Врачи рекомендуют первоначально включить в рацион те, которые содержат максимальное количество железа.

Быстро поднять гемоглобин в домашних условиях помогут следующие продукты:

  • Халва. К удивлению многих, именно эта сладость содержит большое количество железа, которое легко усваивается организмом. Врачи рекомендуют отдать предпочтение тахинной халве. В 100 г сладости содержится примерно 50 мг железа. В подсолнечной халве - 33 мг.
  • Мясо и субпродукты. Важно помнить о том, железо, содержащееся в пище животного происхождения, хорошо усваивается организмом (на 20 % и более). Именно поэтому среди вегетарианцев анемия - не редкость. Железо, содержащееся в растительной пище, усваивается только на 5 %. Чтобы быстро поднять гемоглобин в домашних условиях, необходимо включить в меню телятину, говядину, крольчатину, язык и печень. Врачи рекомендуют приобретать парное мясо и не слишком долго подвергать его термической обработке. Для повышения гемоглобина говяжью печень или свиную, язык или вырезку необходимо употреблять в количестве 100 г ежедневно.
  • Сушеные грибы. Это отличное средство, которое помогает прийти в норму системе кроветворения. В 100 г сушеных грибов содержится около 30 мг железа. Врачи утверждают, что употребление 50 г этого продукта в день быстро избавит от признаков анемии.
  • Морепродукты. Креветки, кальмар, моллюски и гребешки - это продукты, которые рекомендуется обязательно включить в рацион. Они не только способствуют повышению концентрации гемоглобина, но и положительно влияют на работу большинства внутренних органов.
  • Пшеничные отруби. Содержат около 15 мг железа и витамины группы В, которые принимают непосредственное участие в синтезе гемоглобина. Максимальная суточная дозировка - 30 г. Превышать ее нельзя, чтобы не спровоцировать возникновение нарушений со стороны пищеварительной системы.
  • Свекла. 30 мл сока в день помогут существенно повысить уровень гемоглобина. Кроме того, эта жидкость содержит белки, витамины и аминокислоты, которые положительным образом влияют на систему кроветворения. Важно знать о том, что свекольный сок лучше разводить морковным или яблочным. Кроме того, перед употреблением его необходимо выдержать в холодильнике в течение получаса.
  • Мед. Ценный продукт, содержащий не только железо, но и комбинацию минералов, способствующих его максимальному усвоению. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение падевому, вересковому и гречишному меду. Для повышения гемоглобина достаточно 2-3 столовых ложек в день.
  • Орехи. Особенно при анемии полезны грецкие. Для повышения гемоглобина орехи можно есть в чистом виде или же измельчать их и смешивать с изюмом или медом.

Железосодержащие продукты

Какие еще продукты необходимо включить в рацион:

  • Яйца куриные.
  • Пивные дрожжи.
  • Патоку.
  • Брокколи в вареном виде.
  • Курятину.
  • Картофель.
  • Персики.
  • Бобовые культуры.
  • Зеленый салат.
  • Гречку.
  • Помидоры.
  • Какао.
  • Изделия из пшеничной муки.
  • Макароны.
  • Яблоки.
  • Миндаль.
  • Манную крупу.

Лицам, интересующимся тем, как быстро поднять гемоглобин в крови, нужно знать, что для человеческого организма наиболее ценным является двух- и трехвалентное железо. Первое при этом кишечником усваивается лучше. В продуктах может быть как первый, так и второй вариант. Но если после корректировки рациона концентрация гемоглобин не повышается, необходимо обратиться к врачу, который поможет подобрать эффективный препарат.

Продукты, способствующие и препятствующие усвоению железа

Как было упомянуто выше, уровень белка можно значительно повысить, только лишь скорректировав рацион питания. Однако при этом не рекомендуется есть продукты, которые препятствуют усвоению железа.

К ним относятся:

  • Молоко и молочные продукты. Если отказаться от них трудно, необходимо употреблять их и пищу, содержащую железо, в разное время.
  • Кофе. На время лечения рекомендуется заменить его на какао.
  • Черный чай. Можно заменить его зеленым.
  • Злаки. Они связывают в кишечнике железо и препятствуют его усвоению. Врачи рекомендуют есть мясо без хлеба. Несовместимо оно также с кашами и макаронами. В качестве гарнира лучше выбирать овощи, фасоль, зеленый горошек.

Всасываемость железа можно значительно повысить, если употреблять продукты, богатые витамином С (грейпфрут, лимон, мандарины, зеленый лук и т. д.). Кроме того, врачи рекомендуют пить капустный рассол, томатный и апельсиновый свежевыжатые соки, а также воду с лимонным соком.

Дополнительно можно принимать фолиевую кислоту и витамин В12. Эти вещества способствуют лучшему усвоению железа.

Помогают усвоению железа

В заключение

Гемоглобин - это сложный белок, который входит в состав эритроцитов. Это железосодержащее соединение выполняет в организме множество жизненно важных функций, в частности, отвечает за кислотно-щелочной баланс и доставку кислорода к каждой клетке организма. Кроме того, оно связывает яды и тем самым снижает показатель интенсивности интоксикационного процесса при отравлениях.

Низкий уровень гемоглобина представляет опасность для здоровья, а выраженная анемия - и для жизни. Первыми признаками отклонения уровня железосодержащего белка от нормы являются: постоянная слабость, утомляемость, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей. При выраженной анемии наступает гипоксия, то есть нарушается функционирование всех внутренних органов.

При возникновении первых симптомов необходимо обратиться к врачу. Специалист проведет диагностические мероприятия и расскажет, как быстро поднять гемоглобин в крови.

Источник