«Лен, ленок, леночек, ложись рядами ровно», — пели жницы и косили лен. Мы его сегодня ни жать, ни косить не будем, а поговорим о полезных и вредных свойствах масла, что давят из семени льна голодным и горячим отжимом. Рассмотрим, в чем заключается польза и вред льняного масла. После этого одни женщины навсегда уберут масло из рациона, другие, наоборот, бросятся на поиски этого удивительного продукта.

Лен – древняя полевая культура, настолько древняя, что археологи находят в гробницах неолитических поселений льняные продукты и ткани. Тем более глубоко в многовековые пласты истории уходит своими корнями народное лечение льняным семенем. Упоминание о драгоценном мелком семени встречается и в народной медицине, и в косметологии, и, конечно же, в кулинарии, во всех уголках планеты, в культурах народов всего мира. Ценность масла понятна по размерам зернышек, из которых оно отжимается. Столь крохотные зерна хранят в себе масло льняного семени, и казалось бы, из чего его там отжимать, уж больно крохотные семена.

В современной научной литературе содержатся разносторонние исследования льняного масла, особое внимание мы сегодня уделим его лекарственным свойствам, чем оно полезно для организма, от чего его пьют, и есть ли у него противопоказания.

Льняное масло

Какое бывает масло льна

Несколько технологий получения масла из растительного сырья определяют его виды:

1. Нерафинированное масло – получается только в процессе прессования, холодным или горячим отжимом. Оно не подвергается дополнительной очистке, поэтому продукт сохраняет полезные свойства, цвет и запах. Зато оно освобождается от примесей процессами отстаивания, фильтрования или центрифугирования. Нерафинированным масло бывает и горячего, и холодного отжима. Технологии с нагревом сырья ускоряет процесс выработки масла, при этом в некоторой степени теряются полезные свойства масла. Для лечения, приема внутрь, наиболее подходит масло холодного отжима. Масло горячего отжима считается промышленным и используется для технического применения. Отличает его небольшой срок хранения – оно быстро портится, что видно по выпадающему осадку – фусу.
2. Гидратированное масло – проходит обработку водой для растворения фосфатидов, дающих осадок. Этот вид масла сохраняет свойства нерафинированного, но не дает осадка.
3. Рафинированное — обязательно проходящее химическую очистку; отличается долгим сроком хранения и отсутствием осадка. Для дополнительной обработки используются белая, голубая глина, щелочи, фильтрация активированным углем. Рафинированное масло производится разными методами – прессованием, экстрагированием.
4. Рафинированное отбеленное дезодорированное – вот сколько достоинств у масла, которое после процесса рафинации проходит обработку отбелкой и дезодорацией.

Очищенное и осветленное масло должно быть прозрачным, без осадка, зеленовато-желтого оттенка, слабовыраженного вкуса и запаха. На прилавках магазинов можно найти нерафинированное масло 1-го и 2-го сорта. Это вкусное, с природными свойствами масло, чистого запаха и вкуса. У него допускается осадок, однако при активном использовании в семье осадок просто не успевает лечь на дно бутылки.

Нерафинированное масло льна

Использование масла льняного семени в домашнем обиходе

Выбирать и хранить масло из льняного семени надо с соблюдением определенных правил. Если вам посчастливилось приобрести в продуктовых магазинах льняное масло, на котором указано, что оно – рафинированное, первого холодного отжима, надо сразу же обратить внимание на его бутылку. Продуктовые жидкости принято фасовать в пластиковые бутылки, а льняное масло требует посуды коричневого стекла, с плотно закрывающейся крышкой, да темного места при хранении, не в холодильнике, ни в коем случае. Вот как хранить льняное масло – не все знают, и держат его в холодильнике, в пластиковой бутылке, как и купили.

Польза масла льняного семени зависит от того, как принимать этот удивительный подарок природы. Народные целители за годы практики врачевания отработали алгоритм, как употреблять масло при разных болезнях. Разработаны методики, подходящие детям.

Фармакология сегодня выпускает препарат в капсулах, у которых приятный цвет, удивительно загадочный состав, до конца не изученный, но манящий уже полученными результатами у друзей и знакомых. И капсулы легко пить натощак, до еды, у них нет вкуса, как у обычного лекарства.

Издавна льняное семя и получаемое из него масло применялось в народной медицине, в домашнем обиходе как средство от:

• кожных заболеваний;
• ожогов;
• простудных болезней органов дыхания;
• астмы;
• подагры;
• ревматизма;
• поносов, равно как и от запоров;
• болях при месячных у женщин разного возраста, особенно в предменопаузе;
• гонореи;
• цистита.

Знаменитый «Русский травник» создан на основе документов XIX века. Вы знакомы с этой книгой? Нет! О! Познакомьтесь обязательно! В ней как раз свойства семени льна описаны достаточно полно, и дается множество рецептов его применения.

Льняное масло издавна используется как самостоятельное лекарство, и как компонент смесей в разной рецептуре, особенно в рецептах народных целителей Востока, где лен высоко ценится как народное достояние.

Описание льняного масла

Химический состав масла

Полезные свойства обусловлены составом, содержащим редкое сочетание мононенасыщенных кислот, отдельно выделена олеиновая, которая содержится в большом процентном отношении — 14,6%. Есть в масле насыщенные жирные кислоты, из которых по большому содержанию выделяются пальмитиновая и стеариновая, в сумме дающие ~ 10%. Большую часть масла составляют полиненасыщенные жирные кислоты, из них 64% – линолиевая кислота.

Отдельно выделяются лигнаны и линетол, полезный в лечении атеросклероза, приемом внутрь, и в лечении обширных ожогов термического, химического и радиационного характера, смазыванием наружно.

Пищевая ценность масла

Антиоксидантное действие лигнанов позволяет проводить профилактику:

• атеросклероза;
• диабета I и II типа;
• эндотоксического шока.

Проведены многочисленные лабораторные и клинические изучения лечебных свойств льняного масла, и доказаны его свойства против:

• склероза;
• аритмии;
• образования тромбов;
• развития воспалений;
• аллергии.

Указанные свойства – еще не исчерпывающее описание лекарственного действия льняного масла, его возможности продолжают изучать в фармакологических лабораториях, испытываются свойства в сочетании с другими растительными компонентами.

Масло и семечки льна

Свойства для женского здоровья

Указанные выше лигнаны омолаживают организм женщины перед менопаузой. Надо пропить курсом льняное масло, для этого знать норму в день, значит, обязательно консультироваться с врачом или народным целителем. Одновременно для женщин улучшается общее состояние здоровья, повышаются умственные способности, улучшаются функции памяти. Лигнаны сходны с эндогенными гормонами.

С менопаузой количество половых гормонов существенно понижается, а это доставляет общий дискомфорт, сбивает гормональный баланс, приводит к «проявлению» спавших ранее хронических соматическим заболеваний.

Климакс с приемом льняного масла смягчает резко выраженные симптомы:

• снижается риск атеросклероза и гипертонии;
• восстанавливаются функции ЖКТ;
• выравнивается баланс формирования костной ткани при остеопорозе;
• снижается риск развития опухолей в тканях, зависимых от гормонов, особенно в грудных железах.

Льняное масло снижает риск развития опухолей

Репродуктивный возраст, возможно, сопровождается снижением синтеза половых гормонов, что ведет к нарушению цикла месячных и бесплодию. Женщины от этого теряются, начинают искать сильные гормональные препараты, квалифицированных докторов, чтобы назначил им гормональное лечение.

Тогда как вполне достаточно попить 1-2 ч.л. льняного масла 2 р в день с равным промежутком времени, и восстановится баланс эстрогенов, наступит такая желанная беременность.

Во время беременности льняное масло:

• предотвращает развитие новообразований в молочных железах;
• задерживается развитие уже имеющихся опухолей;
• полезно пить льняное масло женщине в гестационной фазе, чтобы структурно подготовить молочные железы; в лактационной фазе, чтобы молоко приходило своевременно, в достаточном количестве;
• если будущая мама пьет масло льна во время беременности, это помогает правильно формироваться нервной системе плода.

Старорусские травники при трудных родах смазывали устье влагалища льняным маслом, чтобы облегчить рождение ребенка. Фитоэстрогены масла смягчают «приливы» в фазе климакса, а жирные кислоты, которые незаменимы во многих процессах поддержания здоровья, помогают молодым женщинам останавливать кровотечения при обильных месячных.

У многих женщин тяжело проходит предменструальный период, прием пары ложек масла купирует боли, улучшит настроение, избавит от депрессии. Этому способствуют содержащиеся в масле Омега-3 жирные кислоты.

С их приемом улучшается усвоение йода и кальция из других продуктов и лекарственных препаратов, что в целом предупреждает формирование патологии щитовидной железы, развития остеопороза – типичных спутников менопаузы.

Льняное масло очень полезна для женщин

Масло льна в косметологии

Свойства льняного масла находятся на стадии исследований, и в то же время в аптечных сетях широко продается этот препарат, и его польза доказана практикой использования в косметологии. Для чего нужно масло льна косметологам, вопрос праздный. Все знают на него ответ. Древние косметологи использовали льняное масло еще 9 тс лет назад, что подтверждают найденные в раскопках пергаменты и свитки, а так же оставшиеся и сохранившиеся до сих пор снадобья на основе льняного масла.

Применение:

• масками;
• с массажем;
• компрессами для лица и всего тела.

И в смеси с другими лекарственными растениями, с селеном, в качестве соков, отваров, настоев. Любые наружные средства благотворно сказываются на внешнем виде эпидермиса – устраняют возрастных изменений, тонизирует увядающую кожу, сохраняет в ней влагу.

Маски с льняным маслом необходимы для волос. Они восстанавливают жировой баланс, устраняют перхоть, возвращают волосам упругость и живой блеск.

Льняное масло для волос

Противопоказания и возможный вред

Есть у расхваленного нами маслиц и противопоказания к внутреннему использованию. Это, прежде всего, болезни печени, желчного пузыря, желчевыделительных протоков. Для печени вредно большое количество жиров в разной природной форме. Может, они и полезны при диабете, для укрепления иммунитета, но в некоторых заболеваниях системы ЖКТ они несут несомненный вред.

Масло льна исключается из рациона питания и из лечебных мер при:

• панкреатите в острой фазе;
• холецистите;
• желчекаменной болезни;
• гепатите;
• полипах на женских органах.

Исключить сочетание препаратов с маслом льна, их прием вместе с лекарствами:

• от диабета;
• для снижения холестерина;
• влияющими на активизацию функций сердца и сосудов;
• с антидепрессантами;
• слабительными средствами.

Возможный вред масло приносит от переизбытка Омега-3 жирных кислот. Их избыточное поступление в организм приводит к носовым и маточным кровотечениям, проявлению произвольно по телу гематом.

Вам понравилось льняное масло? Кстати, оно очень приятное на вкус, им хорошо заправлять салаты. Кто пробовал лечиться – пишите, оставляйте свои отзывы в соцсетях, пусть многие люди узнают о свойствах удивительного природного продукта.

Источник