Сельдерей относится к пряным видам растений, который обладает не только ярко выраженным ароматом и вкусом, но и большим количеством витаминных веществ. Этот овощ готовят разными способами: тушат, варят, жарят, но мало кто знает, что наиболее полезен сок сельдерея. Польза и вред его в нем проявляются в несколько раз сильнее.

Огород: Сок сельдерея польза и вред

Польза: важные аспекты

Селен, медь, фосфор, марганец, натрий, железо, калий – список минералов, содержащихся в нем, можно перечислять еще долго. Но помимо этого содержание дополняется флавоноидами, аминокислотами, клетчаткой, эфирными маслами и, конечно же, целой массой различных групп витаминов: C, B, E, PP, A. И все эти вещества, не повреждаясь из-за термической обработки, попадают в организм, который их полностью усваивает.
Благодаря соку сельдерея происходит постепенное очищение не только кишечника, но и состава крови. Уходит холестерин, снижается количество токсинов и шлаков. Вместо этого происходит постепенное повышение гемоглобина, поэтому некоторые доктора рекомендуют его людям, у которых он понижен вследствие различных причин. Происходит и улучшение такого показателя, как эластичность кровяных сосудов, а проницаемость, напротив, снижается.
Огород: Сок сельдерея польза и вред
На кровь оказывает большое влияние и органический натрий, из-за которого предотвращается сгущение лимфы и тромбов. Можно ли сказать, что напиток из этого овоща может выступать своеобразной профилактикой целого ряда заболеваний, среди которых и такие страшные, как инфаркт, тромбофлебит и инсульт? Определенно, да. Но здесь важно не от случая к случаю принимать напиток, а пить его систематически.
Сельдерей лечебные свойства имеет и по отношению к нервной системе. Так, людям, подверженным частым стрессам или просто депрессии, рекомендовано пить его ежедневно. Ведь благодаря ему происходит постепенное снятие чувства напряженности, а к человеку возвращается спокойствие, нормальная работоспособность, приходит в норму жизненный тонус. Даже физическая активность становится в радость. Некоторые в осенний и весенний периоды, когда наиболее вероятно возникновение плохого настроения и самочувствия, предпочитают включать в свой рацион сок этого овоща.

Таким образом они проводят одновременно и противопростудную профилактику, ведь он богат аминокислотами и витамином C, которые оказывают антимикробное действие.
На пищеварение оказывается не меньше пользы, так как напиток способствует нормализации всей работы в кишечном тракте, не вызывая метеоризма.
Огород: Сок сельдерея польза и вред
Водно-солевой обмен в результате регулярного потребления сока этого овоща происходит быстрее, а это значит, что организм избавляется от избытка влаги и солей, задерживающих ее. Уходит отечность, приобретается более здоровый оттенок кожи и даже во многих случаях исчезают проблемы с ней. Взамен выведенной лишней соли, не оказывающей вообще никакой пользы, в организм поступают более легкоусвояемые. К ним относятся, например, соли натрия, кальция и калия, которые считаются гораздо более ценными. Восполнив их недостаток, можно быть уверенным в том, что полностью уйдут проблемы малоподвижности суставов, их скрипа. Дополнительно в артериях нормализуется количество неорганического и неусвояемого кальция, который является во многих случаях причиной скрипа.
Если вам интересно, что именно оказывает сок сельдерея, пользу или вред на красоту человека, имеет ли косметические свойства, то стоит сказать, что они очень значительны. Маски и умывания, сделанные на основе напитка, помогают избавлению от многочисленных проблем: снижают воспаления, убирают сыпь и угри, способствуя дополнительно улучшению цвету лица. При этом вместе с каким-либо другим продуктом, например, глиной, средство даст эффект, заметный вдвойне. Сок втирается еще и в кожу головы, что спровоцирует их густоту и рост, избавит от проблемы выпадения волос и перхоти. В общем, для красавиц такой коктейль – это вдвойне полезное средство.
Огород: Сок сельдерея польза и вред
Но все перечисленные выше свойства – это не конец. Самое важное, что многим курильщикам этот овощ немало помогает избавиться от пагубной и очень вредной привычки, поскольку помогает восстанавливать витамин C, который активно разрушается. Вещества, содержащиеся в этом витаминном коктейле, облегчают процесс отказа от сигарет, поддерживают хорошее самочувствие. Но для лучшего результата лучше смешивать его с мятным сиропом, а так же сокам лимона и моркови. 
Помимо этого, благотворное воздействие данный овощ и его сок оказывают на:
  • Увеличение сексуальной активности, поскольку является не просто мощным, но и природным афродизиаком. Самое главное, что влияет он не только на женский организм, но и мужской;
  • Имеет легкий слабительный эффект, поэтому рекомендован для употребления всем, кто обладает проблемой запоров;
  • Лечение простатита;
  • Процесс омоложения с ним происходит быстрее;
  • Способствует нормализации всей работы кишечника;
  • Нормализация аппетита.

Огород: Сок сельдерея польза и вред

Польза для похудения

Конечно же неудивительно, что женщины выделили для себя сок сельдерея как один из способов ускорить свой процесс похудения. Именно поэтому данный овощ является первейшим, который рекомендуют употреблять многочисленные врачи и диетологи. Какие еще преимущества будет иметь диета, в которой присутствует в ежедневном рационе сок сельдерея?

  1. Избавление от избытков жидкости, что на первых этапах помогает избавиться от нескольких килограммов, а так же от солей, из-за которых это произошло.
  2. Улучшение общей работы организма благодаря флавоноидам.
  3. Употребление разбавленного сока или коктейля с другим продуктом в любом количестве, что позволяет надолго заглушать голод. Кроме этого, необходимости в высчитывании калорий нет, так как в сельдерее они незначительны.
  4. Обеспечение лучшей усваиваемости минералов и витаминов из потребляемой пищи. Это происходит благодаря энзимам и приводит к нормализации пищеварения.
  5. Устранение накопленных радиоактивных элементов и вредных веществ, накопленных за длительный срок употребления вредных продуктов.

Огород: Сок сельдерея польза и вред
Самое важное, что он поможет обновиться организму, стать более здоровым. Польза диеты, при которой происходит употребление данного напитка, повышается вдвойне, ведь обычно после окончания жестких режимов питания женщины получают вместе с нужной фигурой немало проблем: выпадающие волосы, ломкие ногти, слабость, упадок сил. Напиток же обладает серьезным витаминным набором, который, что самое важное, полностью усвоится организмом и позволит избежать этих проблем.

Как правильно пить?

Многие отказываются от сока данного овоща лишь в силу того, что вкус его весьма специфичен и не всегда бывает приятен. Конечно, никто не может заставить пить его, если нет желания, да и заставлять себя через силу, естественно, не стоит. Но можно пойти на хитрость — разбавлять его некоторыми полезными добавками, которые сделают его более вкусным и не принесут вреда.
Хорошо сочетается он с самыми разными соками, не только овощными, но и фруктовыми, поэтому такой своеобразный дополнительный «наполнитель» каждый сможет подобрать в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Если коктейль кажется не слишком сладким, то разведите дополнительно в нем небольшое количество меда, добавьте полезный сироп. Помимо различных соков, этот овощ после соковыжималки можно смешать с пюре из арбуза или огурца — тогда напиток получится не менее вкусным. Самое главное — постарайтесь совсем не добавлять сахар.

Сам по себе этот продукт не принесет никакой пользы, а в данном случае помешает достаточно большому количеству витаминов нормально и полностью усвоиться.
Огород: Сок сельдерея польза и вред
Если вы придерживаетесь мнения, что сельдерей лучше пить отдельно от каких бы то ни было соков, то помните, что употреблять его нужно не больше чайной ложки трижды в день. Если вы преследуете цель похудения, то увеличьте дозировку и употребляйте 3 чайные ложечки за один раз. Соблюдайте и временной промежуток между этим приемом и употреблением пищи — он составит около получаса. Не нужно употреблять этот напиток во время еды, ведь свежий сок может стать причиной метеоризма и вызвать процессы брожения в желудке.
Помните, что все напитки, конечно же, должны быть натуральными и свежими, а, так называемые, «пакетные» соки, состоящие целиком из концентратов, не смогут принести ровно никакой пользы и даже наверняка навредят.

Вред и противопоказания

Огород: Сок сельдерея польза и вред
Какое действие оказывает сок сельдерея? Польза и вред, как правило, сочетаются. Так, для одного человека такой напиток принесет лишь целый витаминный коктейль, помогая организму и заряжая его силами. Но для другого же этот овощ не так безобиден и принесет лишь проблемы. Все это связано, скорее, не с самим продуктом, а с индивидуальными особенностями, которыми, безусловно, обладает каждый из нас.
Итак, безусловный вред сок сельдерея окажет на тех людей, кто обладает следующими заболеваниями:

  • Язвенная болезнь, находящаяся в обостренной стадии;
  • Аллергия на сам овощ или эфирные масла;
  • Беременной женщине после 6 месяца. Это объясняется способностью сока вызывать мышечный тонус матки;
  • Любые болезни кишечника и ЖКТ в обострении. В остальное время — с осторожностью;
  • Пожилой возраст;
  • Заболевания мочевыделительной и половой систем;
  • Сильная ослабленность организма;
  • Камни в желчном пузыре и почках, так как напиток способен спровоцировать начало их движения.

Если вы имеете хотя бы одну из перечисленных выше проблем, то помните, что употребление не только сока, но и любых частей сельдерея вам противопоказано. Во всяком случае, вам обязательно нужно посоветоваться с лечащим врачом, возможно ли его употребление и в каких количествах.

Просмотрите видео, чтобы узнать еще больше информации о соке сельдерея и его воздействии на организм: