Первый прием пищи для каждого человека значит что-то свое. Для одних это просто вкинуть в себя бутерброд и запить чашечкой кофе. Для других - большой омлет, салатик и кружечка любимого напитка. Треть не заморачиваются и просто не завтракают.

Но как же действительно завтрак влияет на потерю веса, метаболизм и аппетит в течение дня? Для того, чтобы в этом разобраться, рассмотрим несколько наиболее распространенных мифов о завтраках.

Миф 1. Завтрак имеет важное значение для потери веса

Реальность: " Завтрак не имеет прямого влияния на потерю веса".

Недавние исследования показали, что для тех, кто худеет, не имеет особого значения завтракают они или нет. В исследовании принимало участие 300 человек с избыточным весом, либо с ожирением. Они были разделены на 2 группы. Первая те, кто завтракали. Вторая - пропускали завтрак обязательно. После 16 недель эксперимента было обнаружено, что обе группы теряли примерно одинаковый вес.

Можно относится довольно скептически к результатам данного эксперимента. В нем не учитывались продукты, которые потребляли на завтрак. При разработке индивидуальной диеты и подборе конкретных продуктов, завтраки могут помочь скинуть лишний вес. 

Миф 2. Мюсли и тому подобные «фитнес» завтраки способствуют похудению

Реальность: вы должны отказаться от сладких завтраков, но не от всех каш.

Различного рода хлопья на завтрак, например, различные «фитнес» мюсли, не есть хорошо. Это не значит, что вы должны отказаться от всех круп и каш. Нет. Стоит перейти на обычные. Покупаете в супермаркете, рынке обычные зерновые крупы, варите и потребляете на завтрак. Исследования показали, что использование в рационе каш из цельного зерна снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника, за счет содержания в таких кашах клетчатки. Так же они содержат сложные углеводы, которые расщепляются медленно и дают порционно энергию вашему организму. Тем самым, вы чувствуете сытость дольше и энергии в организме больше. 

Что же стоит покупать? Овсянно-ячменный микс подходит для тех, кто следит за уровнем холестерина. Пшеничные отруби для тех, кто имеет проблемы с кишечником. Порция каши, так же, важная часть. Овсяные хлопья должны браться в количестве половина чашки, пшенные зерна (мелкая крупа) один стакан/кружка.

Миф 3. Вы обязаны позавтракать до тренировки.

Реальность: завтрак даст энергию необходимую для тренировок. Все зависит от выбора продуктов.

Что касается вопроса: поможет ли завтрак для продуктивной тренировки, ответ - скорей всего да. Исследования показали, что те, кто завтракали имели большее количество энергии для тренировки, чем те, кто пропускали этот прием пищи. Предположительно, такой эффект возникает уже на первой недели такого питания. Он улучшает энергетический уровень организма и способствует лучшему обмену веществ.

Было обнаружено, что высокий уровень глюкозы с утра дает стимул вашему организму проснуться. Запускает центральную нервную систему, дает энергию организму, тем самым мотивирует вас двигаться. Если же у вас легкий день, который не требует больших затрат энергии, можете пренебречь завтраком. В любом случае, завтрак поможет поддерживать здоровый, активный образ жизни.

Миф 4. Перекус перед работой поможет меньше кушать в течение дня

Реальность: утренний перекус не гарантия меньшего потребления калорий в течение дня, но завтракая вы стимулирует мозг и поддерживаете стабильное количество глюкозы в организме на протяжение всего дня.

Исследования показали, что завтраки с высоким содержанием белка, стимулируют выработку дофамина (гормон, который стимулирует сердечные сокращения), что может уменьшить тягу к еде и перееданию в течение дня. Питание инициирует выпуск этого нейрогормона в кровь, который вызывает чувство удовлетворения, насыщенности. Это и позволяет не переедать. 

Некоторые питаются сверх необходимой нормы не из-за голода, а по другим причинам (скука, депрессия, стресс). В таких случаях завтрак не имеет никакого значения. Он не поможет от ночного дожора. 

Сильные изменение уровня глюкозы, в течение дня, могут указывать на проблемы со здоровьем. Это может привести к диабету или сердечно-сосудистым заболеваниям. Пусть завтрак не поможет вам сократить количество калорий, но он точно снизит риск развития заболеваний. 

Миф 5. Завтрак самый важный прием пищи за день.

Реальность: завтрак не влияет особо на потерю веса. Это было указано выше. Но все зависит от калорий. Общее количество необходимых вам калорий можно поделить 3-6 приема пищи. Просто организму будет легче справляться с 6-ю небольшими порциями еды, чем с 3-я большими. Не стоит пропускать завтраки каждый день. Потребляя правильные продукты на завтрак, поможет улучшить обмен веществ и потерю веса.

Имеет смысл включить в рацион продукты, которые дают много энергии (цельнозерновые каши). И особо контролировать потребление продуктов богатых простыми углеводами (йогурты, сладкие завтраки). Даже молоко и яйца стоит потреблять ограничено, в случае яиц нужно учитывать, что в желтке много жиров, а в белке, кроме самого белка, по сути ничего нету. Продукты для завтрака стоит подбирать индивидуально. Особенно, если у вас чувствительный желудок либо проблемы с ЖКТ в целом. Если уж завтракать так правильно. Вам нужно набраться энергии для свершения задуманных дел с самого утра. Порадуйте свой организм и он ответит вам высокой продуктивностью в течение всего дня.

Источник