Профилактика патологий печени позволяет сохранить здоровье этого чрезвычайно важного внутреннего органа в теле человека. Мы советуем включить в привычное питание девять групп полезных функциональных продуктов, которые не только разнообразят диету, но и встанут на защиту печени.

Профилактика: как защитить печень

Это — фантастический орган. Она — единственный из всех внутренних органов человеческого организма, который способен к самовоспроизведению почти с нуля. Печень, словно Феникс из пепла, способна восстановиться после масштабной гепатэктомии, когда удаляется 2/3 органа. Причем, не проходит и нескольких недель, как она достигает своих нормальных размеров, а главное — начинает исправно исполнять все функции, возложенные на нее природой. Миф про Прометея и орла Эфона не кажется таким уж вымыслом, если знать некоторые подробности об этом удивительном органе.

Печень является самым «весомым» внутренним органом, масса его составляет около 1600 г, но мало кто из людей замечает его, пока не приключаются серьезные проблемы со здоровьем. В то время, как человек занят всем, чем угодно, кроме профилактики, и игнорирует интересы собственной печени, она выполняет сотни функций, в том числе поддерживает обмен веществ, контролирует уровень сахара в крови, регулирует накопление жира.

Одной из самых важных «обязанностей» данного органа является «сортировка» еды, которая входит в меню обычной диеты человека. Печень придирчиво «перебирает» все, что попадает в организм, и решает, является ли оно питательным веществом, достойным того, чтобы оказаться поглощенным, или это нечто вредное, что необходимо побыстрее утилизировать и изгнать из организма.

Если питание нерегулярное, неправильное, человек ведет пассивный образ жизни, злоупотребляет алкоголем и прочими токсичными веществами, подвергается хроническим стрессам или имеет системные патологии, способные привести к болезням печени, скорее всего, ими все и закончится.

Спасти может только профилактика — продуманная тактика борьбы с патологиями печени, которая должна включать в себя правильное питание. Без специальной лечебно-профилактической диеты одержать победу в этой «схватке» с болезнями и спасти собственное здоровье — будет невозможно.

Правильная диета — союзник печени

Если питание человека включает вредные продукты, алкогольные напитки, печень испытывает «перегрузки», начинаются проблемы с переработкой питательных веществ. Вместо того, чтобы «бомбардировать» собственную печень жареной картошкой, колбасой, пельменями и тортиками, заставляя ее трудиться «сверхурочно», предлагаем позаботиться о ней, не дожидаясь серьезных проблем. Не стоит ждать, пока лабораторные тесты покажут болезнь печени, своевременная профилактика непременно принесет свои плоды.

Первым делом, следует исключить из диеты вредные продукты:

• фастфуд;
• колбасу, майонез, чипсы и прочие продукты глубокой переработки;
• полуфабрикаты;
• жареное;
• трансжиры и т. д.

Кроме того, профилактика будет более эффективной, если в рационе появится больше растительных продуктов, полезных жиров, а также высококачественного животного белка.

Продукты питания для здоровья печени: 9 групп

1. Ферментированные продукты

Квашеная капуста, кимчи, чайный гриб и другие ферментированные продукты богаты полезными бактериями, которые повышают иммунитет, а также помогают нейтрализовать действие тяжелых металлов.

2. Овощи из семейства крестоцветных

Брокколи, цветная и прочие виды капусты, хрен, репа, редис и другие крестоцветные овощи содержат фитонутриенты, глюкозинолаты, которые придают их вкусу особенную горчинку. Все они обладают антиоксидантными свойствами и поддерживают функциональные способности печени.

3. Морские водоросли

Съедобные морские водоросли, такие как нори, комбу, вакамэ, араме, хиджики и т. п., содержат высокомолекулярный полисахарид альгиновую кислоту. Ее широко используют в фармацевтической промышленности, сегодня альгинаты входят в состав почти 20% современных лекарственных препаратов. Она обладает множеством полезных свойств, в том числе, помогает эвакуировать вредные вещества из пищеварительного тракта.

4. Темно-зеленые листовые овощи

Листовая зелень (например, шпинат, руккола, капуста, зелень одуванчика) содержит зеленый пигмент хлорофилл. Представители альтернативной медицины считают его полезным для печени и организма в целом.

5. Другие овощи и фрукты

Все эти простые и вкусные продукты поддерживают здоровье печени:

• яблоки;
• артишоки;
• спаржа;
• авокадо;
• свекла;
• ягоды (черника, ежевика, малина и пр.);
• морковь;
• кориандр;
• чеснок;
• грибы;
• лук;
• петрушка.

6. Растительные масла

Печени требуются здоровые жиры, которые содержатся в растительных маслах холодного отжима.

7. Семена

Льняное семя, семена чиа богаты антиоксидантами и клетчаткой, помогают очистить толстую кишку, а также способствуют оптимальному функционированию печени.

8. Специи

Целебные приправы и специи (имбирь, кайенский перец, корица, куркума и мн. др.) издревле помогали поддерживать здоровье печени. Недаром они используются в народных рецептах в течение тысячелетий. Сегодня их лечебные свойства подтверждаются отдельными исследованиями ученых.

9. Животные белки

Протеины, содержащиеся в нежирных продуктах животного происхождения, помогут поддержать функциональные возможности печени и оптимизируют регенерацию клеток этого органа. Кроме белков, что содержатся в молочных продуктах нормальной жирности или пониженной, советуем употреблять:

• рыбу, выращенную и выловленную в условиях дикого моря (скумбрию, сардины, ставриду и прочие сорта, имеющие небольшой размер, которые накапливают меньше ртути, свинца и других тяжелых металлов, в отличие от тунца и пр.);
• яйца;
• нежирные сорта мяса и птицы (индейка, кролик и т. л.).

Замечательный способ продемонстрировать любовь и заботу собственной печени — включить в рацион питания эти 9 групп полезных продуктов.